खानफरूश
खानफरूश छोटे केसर-इलायची केक की एक खाड़ी मिठाई है जिसे सुनहरा और नरम होने तक तला जाता है। रात के खाने के बाद चाय के साथ तिल, गुलाब जल, पिस्ता और शरबत इन्हें सुगंधित बनाते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
अंडे, चीनी, केसर दूध, गुलाब जल और इलायची को खुशबू आने तक फेंटें।
आटे और चावल के आटे को मिला कर गाढ़ा घोल बना लें जिसे चम्मच से चलाया जा सके।
गरम तेल में छोटे-छोटे गोले डालिये और दोनों तरफ से फूलने और सुनहरा होने तक तल लीजिये.
छान लें, फिर ब्रश करें या गर्म रहते हुए ही चाशनी से हल्के से छिड़कें।
केक के ऊपर तिल और पिस्ता छिड़कें और चाय के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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