Морские ракушки Кевина

Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.

Варите креветки в кипящей воде, пока они не станут розовыми и непрозрачными, 3–4 минуты.

Слейте воду с креветок и разрежьте их пополам; смешайте креветки, сметану и швейцарский сыр в миске.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Слегка смажьте форму для выпечки размером 9x12 дюймов.

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте макароны и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы, но останутся твердыми на вкус, около 13 минут.

Аккуратно удалите скорлупу шумовкой.

Нафаршируйте 18 панцирей примерно 1 1/2 столовой ложки смеси креветок, поместите их в подготовленную форму для запекания, затем накройте каждую фаршированную ракушку другой панцирем, чтобы закрыть начинку.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.

Готовьте и помешивайте грибы и зеленый лук, пока грибы не выпустят сок, около 3 минут.

Добавьте муку, белое вино, соль, перец и сливки пополам.

Готовьте, часто помешивая, пока не загустеет и не станет однородным.

Полить соусом фаршированные ракушки.

Посыпьте сверху сыром Пармезан.

Запекайте в разогретой духовке, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а соус не начнет пузыриться, около 25 минут.