Les coquillages de Kevin

Remplissez une casserole d'eau, portez à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter.

Cuire les crevettes dans l'eau frémissante jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, 3 à 4 minutes.

Égouttez les crevettes et coupez-les en deux; mélanger les crevettes, la crème sure et le fromage suisse dans un bol.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 12 pouces.

Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif.

Une fois l'eau bouillante, incorporez les coquilles de pâtes et remettez à ébullition.

Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, mais encore fermes sous la dent, environ 13 minutes.

Retirez délicatement les coquilles avec une écumoire.

Farcissez 18 coquilles avec environ 1 1/2 cuillère à soupe du mélange de crevettes, placez-les dans le plat allant au four préparé, puis recouvrez chaque coquille farcie avec une autre coquille pour enfermer la garniture.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

Cuire et remuer les champignons et les oignons verts jusqu'à ce que les champignons rendent leur jus, environ 3 minutes.

Incorporer la farine, le vin blanc, le sel, le poivre et la crème moitié-moitié.

Cuire en remuant souvent jusqu'à épaississement et consistance lisse.

Versez la sauce sur les coquilles farcies.

Saupoudrer le dessus de parmesan.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer et que la sauce bouillonne, environ 25 minutes.