Conchas de mar de Kevin

Llene una olla con agua, llévela a ebullición y reduzca el fuego a fuego lento.

Cocine los camarones en agua hirviendo hasta que se pongan rosados ​​y opacos, de 3 a 4 minutos.

Escurrir los camarones y cortarlos por la mitad; Mezcle los camarones, la crema agria y el queso suizo en un bol.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las cáscaras de pasta y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 13 minutos.

Retire suavemente las cáscaras con una espumadera.

Rellene 18 conchas con aproximadamente 1 1/2 cucharada de la mezcla de camarones, colóquelas en la fuente para hornear preparada y luego cubra cada concha rellena con otra concha para encerrar el relleno.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva los champiñones y las cebolletas hasta que los champiñones suelten su jugo, aproximadamente 3 minutos.

Agrega la harina, el vino blanco, la sal, la pimienta y la nata media y media.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y quede suave.

Vierte la salsa sobre las conchas rellenas.

Espolvorea la parte superior con queso parmesano.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y comience a dorarse y la salsa burbujee, aproximadamente 25 minutos.