Kevins Muscheln

Füllen Sie einen Topf mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, bis es köchelt.

Kochen Sie die Garnelen im siedenden Wasser 3 bis 4 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig werden.

Die Garnelen abtropfen lassen und halbieren; Garnelen, Sauerrahm und Schweizer Käse in einer Schüssel vermischen.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 12 Zoll große Auflaufform leicht einfetten.

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald das Wasser kocht, die Nudelschalen unterrühren und erneut zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 13 Minuten.

Entfernen Sie die Schalen vorsichtig mit einem Schaumlöffel.

Füllen Sie 18 Schalen mit etwa 1 1/2 Esslöffel der Garnelenmischung, legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform und bedecken Sie dann jede gefüllte Schale mit einer anderen Schale, um die Füllung zu umschließen.

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Kochen und rühren Sie die Pilze und Frühlingszwiebeln etwa 3 Minuten lang, bis die Pilze ihren Saft abgeben.

Mehl, Weißwein, Salz, Pfeffer und die Hälfte der Sahne einrühren.

Unter häufigem Rühren kochen, bis es eingedickt und glatt ist.

Die Soße über die gefüllten Muscheln gießen.

Die Oberseite mit Parmesankäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen und die Soße Blasen wirft.