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キーマアルー（牛ひき肉とポテト）
ちょっと変わったものを試してみたいなら、この料理がきっと気に入ると思います。これは私の一番好きなインドのレシピです。母からインスピレーションを受けて、今でもこれを作ってくれています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけます。
玉ねぎを熱した油で柔らかくなり、茶色になり始めるまで約12分間炒めます。
鍋の底に玉ねぎの焦げ目が付いている場合は、水を加えてかき混ぜて焦げ目をほぐしてください。
牛ひき肉、ニンニク、生姜、セラーノチリ、コリアンダーを鍋に入れて混ぜます。牛肉が茶色になってもろくなるまで、10〜15分間調理し、かき混ぜます。
火を中弱に下げます。
コリアンダー、塩、クミン、カイエンペッパー、ターメリックを牛肉に加えて混ぜます。味が混ざるまで約5分間調理し、かき混ぜます。
トマトとジャガイモを加え、鍋に蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分間煮ます。
グリーンピースを皿に混ぜ、ソースが少し濃くなり味が混ざるまで10〜15分間煮ます。
皿にガラムマサラを振りかけ、蓋をして5分ほど置いてからお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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