Катла Махер Матха Дие Лау Гонто
Катла махер матха дийе лау гонто — это бенгальское карри из бутылочной тыквы, приготовленное с рыбьей головой катла, горчичным маслом, куркумой и теплыми специями. Лау смягчается в соусе, а голова рыбы придает ему глубокий пикантный вкус.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Приправьте кусочки рыбных голов солью и куркумой, затем обжарьте до румяного цвета.
Разрежьте бутылочную тыкву на небольшие кусочки и при необходимости слейте лишнюю влагу.
Цветущий тмин, имбирь и зеленый перец чили в горчичном масле.
Добавьте лау и готовьте, пока он не станет мягким, затем верните кусочки головы рыбы.
Варите на медленном огне, пока вкусы не смешаются, и добавьте кинзу.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий