Katla Machher Matha Diye Lau Ghonto
Katla machher matha diye lau ghonto es un curry de calabaza bengalí cocinado con cabeza de pescado katla, aceite de mostaza, cúrcuma y especias calientes. El lau se ablanda en la salsa mientras que la cabeza de pescado agrega un sabor intenso y sabroso.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Sazone los trozos de cabeza de pescado con sal y cúrcuma y luego fríalos hasta que se doren.
Corte la calabaza en trozos pequeños y escurra el exceso de humedad si es necesario.
Florezca el comino, el jengibre y el chile verde en aceite de mostaza.
Agregue el lau y cocine hasta que se ablande, luego devuelva los trozos de cabeza de pescado.
Cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y termine con cilantro.
🍷 Maridajes Perfectos
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