Katla Machher Matha Diye Lau Ghonto
Katla machher matha diye lau ghonto ist ein bengalisches Flaschenkürbis-Curry, gekocht mit Katla-Fischkopf, Senföl, Kurkuma und warmen Gewürzen. Das Lau wird in der Sauce weicher, während der Fischkopf für einen tiefen, herzhaften Geschmack sorgt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Fischkopfstücke mit Salz und Kurkuma würzen und dann braten, bis sie braun sind.
Den Flaschenkürbis in kleine Stücke schneiden und bei Bedarf überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen.
Kreuzkümmel, Ingwer und grüne Chilischote in Senföl anschwitzen.
Fügen Sie Lau hinzu und kochen Sie es, bis es weich wird. Geben Sie dann die Fischkopfstücke zurück.
Köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischen, und mit Koriander abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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