卡特拉·马赫赫·玛塔·迪耶·劳·贡托
Katla machher matha diye lau ghonto 是一种孟加拉葫芦咖喱，用卡特拉鱼头、芥末油、姜黄和温热香料烹制而成。刘在酱汁中软化，而鱼头则增添了浓郁的咸味。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用盐和姜黄调味鱼头，然后煎至焦黄。
将葫芦切成小块，如果需要的话沥干多余的水分。
将小茴香、生姜和青辣椒放入芥末油中盛开。
加入刘煮至软化，然后放回鱼头片。
煮至味道融合，最后撒上香菜。
🍷 完美搭配
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