Катла Мачх Бхаджа
Катла махх бхаджа — это бенгальский карп, обжаренный в горчичном масле после натирания солью и куркумой, который дает хрустящие золотистые края, сочные хлопья и представляет собой простое сочетание дал и риса.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Промокните стейки катлы насухо, чтобы они жарились, а не готовились на пару.
Натрите обе стороны куркумой, порошком красного чили и солью, затем немного отдохните.
Нагрейте горчичное масло до тех пор, пока оно не начнет мерцать и его острота не станет мягкой.
Обжарьте рыбные стейки в один слой, пока края не станут хрустящими, а центр не станет чешуйчатым.
Слейте воду и подавайте с лимоном, зеленым перцем чили, ломтиками лука, далом и рисом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий