カトラ・マッハ・バジャ
カトラ・マッハ・バジャは、ターメリックと塩をすり込んだ後、マスタードオイルで揚げたベンガルの鯉で、パリパリとした金色の縁とジューシーなフレークがあり、ダルとライスにシンプルに組み合わせられます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
カトラステーキを軽く叩いて乾かし、蒸す代わりに揚げます。
両面をターメリック、レッドチリパウダー、塩でこすり、少し休ませます。
からし油をきらきらと輝き、辛味がまろやかになるまで加熱します。
魚のステーキを、端がカリカリになり、中央がフレークになるまで一層で揚げます。
水を切り、レモン、グリーンチリ、オニオンスライス、ダル、ライスと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す