كاتلا ماتش بهاجا
Katla machh Bhaja هو سمك الشبوط البنغالي المقلي في زيت الخردل بعد فرك ملح الكركم، مما يعطي حواف ذهبية مقرمشة، ورقائق عصير، واقتران بسيط للدال والأرز.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
قومي بتجفيف شرائح الكاتلا حتى يتم قليها بدلاً من طهيها على البخار.
افركي الجانبين بالكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح، ثم استريحي لفترة وجيزة.
سخني زيت الخردل حتى يلمع وتنضج حدته.
اقلي شرائح السمك في طبقة واحدة حتى تصبح الحواف مقرمشة ويتقشر المركز.
يُصفّى ويُقدم مع الليمون والفلفل الأخضر وشرائح البصل والدال والأرز.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً