Name: Соус Катджанг: арахисовый соус
Prep time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 лук; 2 зубчики чеснока; 1/2 коричневый сахар; 2 Самбал Оелек; 1/2 мягкая паприка; 1 1/2 имбирный порошок; 2/3 хрустящее арахисовое масло; 2 кетджап манис; 3 молоко; 1 лимонный сок

Соус Катджанг: арахисовый соус

⏱️ Готово за 45 min 🥄 Подготовка 45 min 👥 1 порции 👁️ 5 просмотров

Соус Катджанг: арахисовый соус — это относительно простой ужин, который можно приготовить всего за 45 минут. Этот рецепт, приготовленный из лука, зубчиков чеснока, коричневого сахара, самбала олека и мягкой паприки, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

Смешать лук и чеснок.

Поместите луковую смесь в миску; добавьте коричневый сахар.

Разомните тыльной стороной ложки, чтобы получилась паста.

Обжарьте пасту в масле на очень слабом огне.

Добавьте самбал оелек, паприку и имбирный порошок.

Добавьте арахисовое масло.

Когда соус станет коричневым, добавьте кетджап мани и молоко.

Продолжайте помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.

В конце добавьте лимонный сок, соль и перец.

Если соус слишком густой, добавьте еще немного молока, пока он не станет более густой консистенции.

ПРИМЕЧАНИЯ

*Кетджап манис — сладкий индонезийский соевый соус. Его можно найти в голландских магазинах, некоторых китайских магазинах или, возможно, в европейских гастрономах. Стоит поискать, это просто вкусно!

*Самбал оэлек — паста из маринованного перца чили.

Его можно найти в китайских продуктовых магазинах или голландских магазинах.

💬 Комментарии