カンチャコラー・コプタ
カンチャコラル コプタでは、スパイスの効いたベンガル カレーに緑色のバナナ団子を入れ、端はカリカリに揚げ、中心は柔らかく、でんぷん質で、夕食のご飯にはトマトとジンジャーのグレービーソースを添えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
緑色のバナナとジャガイモを柔らかくなるまで茹で、皮をむいてマッシュします。
生姜、クミン、ターメリック、チリ、塩で味付けし、コフタの形に成形します。
コフタを黄金色になるまで炒め、脇に置きます。
クミンとガラムマサラを加えてトマトとジンジャーのグレービーソースを作ります。
コフタが崩れることなくソースを吸収できるよう、食べる直前にコフタを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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