Kanchakolar Kopta

Faites bouillir les bananes vertes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et écrasez-les.

Assaisonner avec du gingembre, du cumin, du curcuma, des piments et du sel, puis façonner des koftas.

Faites frire les koftas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et réservez.

Préparez une sauce tomate-gingembre avec du cumin et du garam masala.

Ajoutez les koftas juste avant de servir pour qu'elles s'imprègnent de la sauce sans se désagréger.