Kanchakolar Kopta

Hierva los plátanos verdes y las patatas hasta que estén tiernos, luego pélelos y tritúrelos.

Sazone con jengibre, comino, cúrcuma, chiles y sal, luego forme koftas.

Freír las koftas hasta que estén doradas y reservar.

Prepare una salsa de tomate y jengibre con comino y garam masala.

Agrega las koftas justo antes de servir para que absorban la salsa sin desmoronarse.