Kanch Kolar Dalna
Kanch kolar dalna braise des morceaux de banane verte dans une sauce bengali tomate-gingembre, donnant un curry tendre et féculent avec du cumin, du garam masala et de l'huile de moutarde pour une assiette distincte.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Épluchez les bananes vertes sous vos mains huilées et coupez-les en morceaux.
Faire bouillir ou frire les morceaux de banane et de pomme de terre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fermes.
Faites cuire la tomate, le gingembre, le cumin et le curcuma dans un masala dans l'huile de moutarde.
Ajouter les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans la sauce.
Terminez avec du garam masala, des piments verts et de la coriandre.
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