Kanch Kolar Dalna

Pele los plátanos verdes con las manos untadas con aceite y córtelos en trozos.

Sancochar o freír los trozos de plátano y patata hasta que estén ligeramente firmes.

Cocine el tomate, el jengibre, el comino y la cúrcuma en un masala en aceite de mostaza.

Agregue las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas en la salsa.

Termine con garam masala, chiles verdes y cilantro.