Estofado de ternera sueco "Kalops"
El estofado de ternera sueco "Kalops" es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne magra, cortada en cubos de 1 pulgada, 3 cucharadas. harina, 2 cucharadas. mantequilla, 1 1/2 cucharadita. Sal y 10 especias enteras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Dragar la carne en harina; dejar de lado.
En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que esté dorada.
Añade la carne y dora bien. Espolvoree con la harina y la sal sobrantes, la pimienta de Jamaica, las hojas de laurel y 1 1/2 tazas de agua.
Revuelva para aflojar la grasa de la sartén.
Cubrir; cocine a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos.
Revuelva ocasionalmente hasta que la carne esté casi tierna.
Agregue las zanahorias y las cebollas y más agua, si es necesario, para cubrir y cocine a fuego lento hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Deseche las hojas de laurel.
Sirva con puré de patatas y remolacha en escabeche.
🍷 Maridajes Perfectos
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