Name: Кабса (Саудовская сковорода с курицей и рисом)
Ingredients: 1/4 cup сливочное масло или маргарин; 1 (2-1/2 to 3 lb.) курица, порезать; 1 большая луковица, нарезанная; 5 зубчики чеснока, измельченные; 1/4 cup томатный соус или пюре; 2 средние помидоры, нарезанные; 2 средняя морковь, натертая на терке; Тертая цедра 1 апельсина; 3 целая гвоздика; 2 стручков кардамона или 1/2 ч. л. молотые семена кардамона; 1 палочка корицы; Соль и свежемолотый перец по вкусу; 3 cups куриный бульон; 1 cup длиннозерный рис; 1/4 cup изюм; 1/4 cup поджаренный нарезанный или тертый миндаль

Кабса (Саудовская сковорода с курицей и рисом)

👁️ 4 просмотров

Кабса (саудовская сковорода с курицей и рисом) — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1/4 стакана сливочного масла или маргарина, 1 нарезанной курицы (от 2-1/2 до 3 фунтов), 1 большой нарезанной луковицы, 5 измельченных зубчиков чеснока и 1/4 стакана томатного соуса или пюре, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло или маргарин в большой сковороде.

Добавьте кусочки курицы.

Обжаривайте, пока лук не станет мягким. Добавьте томатный соус или пюре.

Варите на слабом огне 1 минуту, чтобы вкусы смешались. Добавьте помидоры, морковь, цедру апельсина, гвоздику, кардамон, палочку корицы, соль и перец. Готовьте 1 минуту.

Добавьте бульон.

Верните кусочки курицы в сковороду.

Доведите до кипения.

Уменьшите огонь и накройте крышкой.

Тушить на медленном огне 30 минут.

Вмешайте рис в жидкость между кусочками курицы.

Или выньте курицу, добавьте рис, а затем верните кусочки курицы в сковороду.

Плотно накройте крышкой и варите еще 30 минут или пока рис не станет мягким. Тщательно размешайте рис и украсьте изюмом и миндалем. Получается 6-8 порций.

💬 Комментарии