Estofado de verduras aromáticas de Joe
El estofado de verduras fragantes de Joe es una cena impresionante. Elaborado con 3 cebollas grandes, picadas en trozos grandes, 1 ajo entero, partido en dientes y pelado, 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 libra de zanahorias peladas y cortadas en trozos y 1/2 cabeza de apio, pelada y cortada en trozos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla a presión, a fuego moderado, cocina la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén tiernos.
Añade las zanahorias, el apio, la calabaza, la calabaza, la patata y el nabo.
Cocine por unos minutos hasta que comience a ablandarse.
Agregue la cúrcuma, el cilantro, el comino y el chile.
Agrega el caldo, los tomates y el calabacín. Selle la olla a presión y cocine a fuego alto hasta que el vapor fluya de manera constante.
Baje el fuego para que el vapor mantenga un flujo constante. Cocine por 4 minutos.
Enfríe la olla a presión con agua fría y suelte el vapor.
Abra la olla, regrese al fuego, agregue los garbanzos y caliente.
Sirva sobre arroz, si lo desea.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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