Joans kubanisches Brot
Joan'S Cuban Bread ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 6 bis 6 1/2 c. Mehl (das Mehl in die Tasse geben), 2 Pkg. Hefe, 2 c. Wasser, 2 EL. Zucker und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
In einer großen Mixerschüssel 2 Tassen Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
Wasser auf 120° bis 130° erhitzen.
Zum Mehl hinzufügen.
Mit einem normalen Rührbesen 3 Minuten lang glatt rühren.
Mehr Mehl (6 Tassen) einrühren.
Brothaken auf den Mixer setzen und 12 bis 15 Minuten kneten.
Den Haken entfernen, abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 2 gleiche Teile teilen.
Rollen Sie auf einem bemehlten Brotbrett jeden Teil mit der Hand zu einem 12 x 15 Zoll langen Laib aus, wie es bei französischem Brot gemacht wird.
Ein Backblech leicht einfetten.
Mit Maismehl bestreuen und beide Brote darauf legen.
Jeden Laib mit Wasser bestreichen.
Machen Sie mit einem scharfen Messer 4 diagonale Schnitte über jeden Laib.
In den kalten Ofen stellen und 20 Minuten ruhen lassen.
Schalten Sie den Ofen auf 400° ein und backen Sie ihn 40 bis 45 Minuten lang.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es aus dem Ofen und legen Sie es auf Kühlregale.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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