ジンゲ・シュクト
ジンゲ シュクトは優しいベンガルの苦い野菜のシチューで、ひょうたん、ジャガイモ、苦い要素を牛乳を加えたマスタードとケシのペーストで煮て、淡く心地よい仕上がりにします。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ひょうたん、じゃが芋、ゴーヤ、ドラムスティックを均等に切ります。
パンチフォロンと生姜を少量の油で焼き、野菜に塩を加えます。
野菜が焦げ目をつけずに柔らかくなり始めるまで調理します。
マスタードペースト、ケシの実ペースト、および軽いシチューを作るのに十分な水を加えてかき混ぜます。
最後にミルクとギーを加え、ソースが淡くまろやかな状態になるように軽く煮ます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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