Jhinge Shukto
Jhinge Shukto ist ein sanfter bengalischer Bitter-Gemüse-Eintopf, bei dem Kürbis, Kartoffeln und Bitterstoffe in einer Senf-Mohn-Paste mit Milch köcheln, um einen hellen, beruhigenden Abgang zu erzielen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Kürbis, die Kartoffeln, den Bitterkürbis und die Keule in gleichmäßige Stücke schneiden.
Panch Phoron und Ingwer in etwas Öl temperieren, dann das Gemüse mit Salz dazugeben.
Kochen, bis das Gemüse weich wird, ohne zu bräunen.
Senfpaste, Mohnpaste und so viel Wasser einrühren, dass ein leichter Eintopf entsteht.
Zum Schluss Milch und Ghee hinzufügen und leicht köcheln lassen, damit die Sauce hell und weich bleibt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen