Jhinge Shukto

Corte la calabaza, las patatas, la calabaza amarga y el muslo en trozos iguales.

Templar el panch foron y el jengibre en un poco de aceite, luego agregar las verduras con sal.

Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse sin dorarse.

Agregue la pasta de mostaza, la pasta de semillas de amapola y suficiente agua para hacer un guiso ligero.

Termine con leche y ghee, cocinando a fuego lento para que la salsa se mantenga pálida y suave.