ジェンギャルパン
ジェンギャルパンは、アルツァフにちなんだハーブを詰めたフラットブレッドで、たっぷりの野菜を詰めて熱い鉄板で焼きます。パンは薄くて外側が茶色になり、切るとしっとりとした香りのよいハーブの層が見えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Baked Good)
👨🍳 作り方
小麦粉、水、塩を混ぜて柔らかい生地にし、落ち着くまで休ませます。
野菜とハーブを細かく刻み、塩と少量の油で味付けします。
生地を薄く丸め、ハーブフィリングを加え、平らな小包に密封します。
熱した乾いた鉄板で両面に焼き色がつくまで焼きます。
温かいうちにスライスして、ハーブフィリングがはっきりと見えるようにします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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