Jengyal-Brot

Mehl, Wasser und Salz zu einem weichen Teig vermischen und ruhen lassen, bis er entspannt ist.

Gemüse und Kräuter fein hacken und mit Salz und etwas Öl würzen.

Den Teig dünn ausrollen, die Kräuterfüllung dazugeben und zu flachen Päckchen verschließen.

Auf einer heißen, trockenen Grillplatte braten, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist.

Noch warm aufschneiden, sodass die Kräuterfüllung deutlich sichtbar ist.