जापानी ब्रेडेड पोर्क कटलेट (टोंकात्सू)

अंडे को कटोरे में फोड़ें और एक समान गाढ़ा होने तक हिलाएं।

एक सपाट प्लेट में ब्रेड क्रम्ब्स डालें।

पोर्क चॉप्स को कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

एक तरफ ढकने के लिए पोर्क चॉप को आटे में डुबोएं और दूसरी तरफ ढकने के लिए पलट दें।

पोर्क चॉप्स पर नीचे की तरफ ब्रेड क्रम्ब्स के चिपकने को बेहतर बनाने के लिए मध्यम नीचे की ओर दबाव डालें।

पोर्क चॉप को एक बार फिर ब्रेड क्रम्ब्स में पलटें और फिर से दबाव डालें।

यदि पोर्क चॉप मोटा है, तो इसे ब्रेड के टुकड़ों में प्रत्येक किनारे पर रखें ताकि किनारों को यथासंभव अच्छी तरह से कवर किया जा सके।

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल को 350° से 360° तक गर्म करें।

गर्म तेल में पोर्क चॉप्स डालें।

2 से 3 मिनिट बाद पलट दीजिये.

तब तक भूनते रहें जब तक कि बाहर से समान रूप से मध्यम भूरा न हो जाए।

कुल खाना पकाने का समय लगभग 4 से 5 मिनट होगा।

पके हुए पोर्क चॉप्स को 1/2-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें और डुबोने के लिए टोंकात्सू सॉस के साथ गरमागरम परोसें।