Japanische panierte Schweinekoteletts (Tonkatsu)

Eier in eine Schüssel geben und verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.

Schweinekoteletts mit Papiertuch trocken tupfen.

Das Schweinekotelett durch Mehl wenden, um eine Seite zu bedecken, und umdrehen, um die andere Seite zu bedecken.

Üben Sie mittleren Druck nach unten auf die Schweinekoteletts aus, damit die Semmelbrösel besser an der Unterseite haften bleiben.

Schweinekotelett noch einmal in den Semmelbröseln wenden und erneut Druck ausüben.

Wenn das Schweinekotelett dick ist, legen Sie es an jeder Kante in die Semmelbrösel, um die Seiten so gut wie möglich zu bedecken.

Öl in einer tiefen Bratpfanne auf 350° bis 360° erhitzen.

Schweinekoteletts in das heiße Öl legen.

Nach 2 bis 3 Minuten wenden.

Weiter braten, bis die Außenseite gleichmäßig mittelbraun ist.

Die gesamte Garzeit beträgt etwa 4 bis 5 Minuten.

Gekochte Schweinekoteletts in 1/2 Zoll dicke Streifen schneiden und heiß mit Tonkatsu-Sauce zum Dippen servieren.