Geléia de Jalapeño (receita de conservas)
Geléia de Jalapeño (Receita de Conservas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. vinagre de cidra (rotulado com acidez de 5%), 1 libra de pimentão jalapeño, sem sementes, 6 c. açúcar, 1/2 colher de chá. manteiga ou óleo vegetal e 3 onças. pectina líquida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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No processador de alimentos ou liquidificador, bata os pimentões e metade do vinagre até ficar homogêneo.
Em uma panela de 6 a 8 litros, misture a mistura de pimenta, o vinagre restante, o açúcar e a manteiga ou óleo.
Em fogo alto, leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
Ferva por 5 minutos, mexendo sempre.
Junte a pectina líquida.
Volte à fervura total e ferva por 1 minuto, mexendo sempre. Retire do fogo.
Junte o corante alimentar.
Encha imediatamente potes quentes de meio litro com geleia, deixando espaço livre de 1/4 de polegada.
Limpe a parte superior e as roscas dos frascos.
Coloque tampas quentes nos potes e aperte as tiras com firmeza.
Processe em água fervente por 5 minutos.
Colheita
7 potes de meio litro.
🍷 Combinações Perfeitas
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