Jalapeño-Gelee (Einmachrezept)
Jalapeño-Gelee (Einmachrezept) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Apfelessig (mit 5 % Säure gekennzeichnet), 1 Pfund Jalapeño-Paprika, entkernt, 6 c. Zucker, 1/2 TL. Butter oder Pflanzenöl und 3 Unzen. Mit flüssigem Pektin liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Paprika und die Hälfte des Essigs pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einem 6- bis 8-Liter-Topf die Pfeffermischung, den restlichen Essig, Zucker und Butter oder Öl vermischen.
Bei starker Hitze die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Flüssiges Pektin einrühren.
Erneut zum vollen Siedepunkt bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Lebensmittelfarbe einrühren.
Füllen Sie heiße Gläser mit halbem Pint sofort mit Gelee und lassen Sie dabei einen Freiraum von 0,6 cm frei.
Wischen Sie den Glasdeckel und das Gewinde sauber.
Setzen Sie heiße Deckel auf die Gläser und schrauben Sie die Bänder fest.
5 Minuten in kochendem Wasser einkochen.
Ertrag
7 Gläser mit einem halben Pint.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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