Итаваса
Итаваса — это минималистичная тарелка изакая из охлажденного камабоко, нарезанного толстыми ломтиками и подаваемого с острым васаби и соевым соусом. Пружинный рыбный пирог, чистая соленость и тепло делают закуску хрустящей.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Охладите камабоко, чтобы оно было аккуратно нарезано и сохранило упругую текстуру.
Разрежьте рыбный пирог на ровные ломтики толщиной в полдюйма, оставив видимым красный край.
Разложите ломтики поверх листьев шисо, тертого дайкона и дольки лимона.
Положите васаби и соевый соус рядом с тарелкой, а не поливайте их.
Перед едой слегка обмакните каждый ломтик в сою и васаби.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий