いたわさ
板わさは、厚切りの冷製かまぼこに辛味のあるわさび醤油を添えたミニマルな居酒屋プレートです。ぷりぷりのかまぼこ、すっきりとした塩味、辛みでサクッとした前菜です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
かまぼこを冷やしておくと、プリプリとした食感が残り、きれいに切れます。
赤い端が見えるように、かまぼこを0.5インチのスライスに切ります。
大根おろしとレモンを添えて、大葉の上にスライスを並べます。
わさび醤油は、かけるのではなく皿の横に置いてください。
食べる直前に、各スライスを醤油とわさびに軽く浸してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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