इटावासा

कामाबोको को ठंडा करें ताकि वह साफ-सुथरे टुकड़ों में कट जाए और उसकी लचकदार बनावट बनी रहे।

फिश केक को आधा इंच के टुकड़ों में काटें, जिससे लाल किनारा दिखाई दे।

टुकड़ों को शिसो की पत्तियों के ऊपर कसा हुआ डेकोन और एक नींबू की फाँक के साथ व्यवस्थित करें।

वसाबी और सोया सॉस को ऊपर से डालने के बजाय प्लेट के पास रखें।

खाने से ठीक पहले प्रत्येक टुकड़े को सोया और वसाबी में हल्के से डुबोएं।