لحم الخنزير الإيطالي

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

يُقلى البروسسيوتو والمريمية والبقدونس والطماطم المجففة بالشمس والبصل لمدة 5 دقائق حتى ينضج البصل.

تُمزج شرائح لحم الخنزير في المقلاة، وتُحمر لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب مرة واحدة.

يُضاف المرق والكريمة الثقيلة إلى المقلاة ويُتبل بالملح والفلفل.

جلب ليغلي.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصل درجة حرارة لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل وتصبح الصلصة سميكة.