सौंफ़ के साथ इतालवी कुकीज़

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

आटे के लिए मक्खन और चीनी को एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर से मलाईदार होने तक फेंटें।

अंडे, वेनिला अर्क और सौंफ अर्क डालें और मिश्रण करें।

एक अलग कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं; मिश्रित होने तक मक्खन मिश्रण में हिलाएँ।

आटे की एक पिंग पोंग आकार की गेंद लें और उसे अपने हाथों के बीच लपेटकर एक रस्सी बना लें।

सिरों को जोड़ें और आकृति 8 के आकार में मोड़ें।

बिना ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।

बचे हुए आटे के साथ दोहराएँ।

किनारों को सुनहरा होने तक पहले से गरम ओवन में बैचों में बेक करें, लगभग 10 मिनट।

पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालने से पहले 1 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा करें।

आइसिंग के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी में दूध मिलाएं, धीरे-धीरे हिलाएं।

सौंफ का अर्क और वेनिला अर्क मिलाएं।

ठंडी कुकीज़ को आइसिंग में नीचे की ओर करके डुबोएं और वैक्स पेपर या वायर रैक पर रखें।