Italienische gebackene Cannelloni

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erwärmen und das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salbei und Rosmarin anbraten. kochen, bis das Fleisch gleichmäßig gebräunt und krümelig ist.

Salz und 1/2 Tasse Weißwein hinzufügen; kochen, bis der Wein verdampft ist.

Mischung beiseite stellen.

So bereiten Sie die Bechamelsauce zu: 4 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

Milch einrühren und langsam kochen lassen, bis die Mischung eindickt.

Soße vom Herd nehmen.

Gießen Sie die Bechamelsauce in einem gleichmäßigen Strahl unter ständigem Rühren zu den geschlagenen Eigelben.

Die Soße unter die Fleischmasse rühren.

Den gewürfelten Mozzarella unterrühren.

In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.

Fügen Sie 1/2 Tasse Weißwein hinzu und lassen Sie ihn einkochen, damit er verdunstet. gedünstete Tomaten und Salz hinzufügen.

Gut mischen; 15 Minuten köcheln lassen.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie nach und nach Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie al dente sind. Mit einem Schaumlöffel sofort in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf geben.

Heben Sie die Nudeln mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf eine ebene Fläche.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.

Löffeln Sie eine Linie Füllung in jede Schale, beginnen Sie dabei an einem Ende und drücken Sie die Füllung mit dem Finger in jede Schale.

Cannelloni in die vorbereitete Auflaufform geben und mit der Tomatensaucenmischung bedecken.

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang backen oder bis es durchgeheizt ist; Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und servieren.