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アイリッシュボイルドディナー（コンビーフ）
食欲をそそる柔らかいコンビーフと、コンビーフ風味のジャガイモ、キャベツ、ニンジンが入っています。これはアイルランドの曾祖母のレシピです。我が家ではこれにアイリッシュソーダブレッドとコーンブレッドを添えて食べました。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
牛バラ肉を冷水で洗い、大きな鍋に入れます。
ローストを6インチ覆うのに十分な水を加えます。
玉ねぎの皮をむき、ローストと一緒に鍋に入れます。
沸騰させ、沸騰した状態で約30分間煮ます。
水が穏やかに沸騰するように火を中弱火に下げ、蓋をして3時間半調理します。
ブリスケットから蓋を外します。
玉ねぎを取り出し、くし形に切ります。
それらを鍋に戻します。
鍋にニンジンを加え、ローストの上にキャベツを置きます。
ジャガイモをキャベツの上に置きます。
鍋に蓋を戻し、ジャガイモが柔らかくなるまでさらに30分間煮ます。
ジャガイモはこの時点で水に浸されているはずですが、そうでない場合は、蒸すことができるように蓋をしたままにしてください。
野菜を鍋から取り出し、別の器に盛り付けます。
コンビーフはすぐに乾燥してしまうため、スライスして提供する準備ができるまで鍋の中に入れておきます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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