Cena hervida irlandesa (carne en conserva)

Enjuague la pechuga de res con agua fría y colóquela en una olla grande.

Agregue suficiente agua para cubrir el asado 6 pulgadas.

Pela las cebollas y colócalas en la olla con el asado.

Deje hervir y cocine durante unos 30 minutos a fuego lento.

Reduzca el fuego a medio-bajo para que el agua hierva suavemente, cubra y cocine durante 3 1/2 horas.

Retire la tapa de la pechuga.

Retire las cebollas y córtelas en gajos.

Regrésalas a la olla.

Agrega las zanahorias a la olla y luego coloca el repollo sobre el asado.

Coloca las patatas encima del repollo.

Vuelva a tapar la olla y cocine por otros 30 minutos, hasta que las papas estén tiernas.

Las patatas ya deberían estar sumergidas en el agua, pero si no, mantén la tapa puesta para que se cocinen al vapor.

Retire las verduras de la olla y colóquelas en un recipiente para servir aparte.

Mantenga la carne en conserva en la olla hasta que esté lista para cortarla y servirla porque se seca rápidamente.