असंभव केक

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

10 इंच के फ्लूटेड ट्यूब पैन के आधार और किनारों को चिकना कर लें।

आटे से हल्का सा छिड़कें; अतिरिक्त हटाने के लिए टैप करें.

एक उथले बेकिंग पैन में इतना पानी भरें कि ट्यूब पैन के किनारों का 1/3 भाग ऊपर आ जाए।

ओवन के पहले से गरम होने पर गर्म करने के लिए उसमें पानी का स्नान रखें।

कारमेल सॉस को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें।

गर्म और डालने योग्य होने तक माइक्रोवेव करें, लगभग 1 मिनट।

बेस को पूरी तरह से ढकते हुए, तैयार ट्यूब पैन में डालें।

एक कटोरे में आटा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिला लें।

एक कटोरे में 1/2 कप और 2 1/2 बड़े चम्मच मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

चीनी डालें; जब तक हल्का और रोयेदार है तब तक पीटो।

1 अंडा और कॉफ़ी फेंटें।

आटे के मिश्रण और दूध को बारी-बारी से मिलाते हुए मिलाते रहें।

ट्यूब पैन में कारमेल के ऊपर केक बैटर समान रूप से डालें।

एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में वाष्पीकृत दूध, गाढ़ा दूध, 4 अंडे और वेनिला अर्क मिलाएं; कोमल होने तक मिश्रित करें।

केक के बैटर को बारीक छलनी से छान लीजिए.

पहले से गरम ओवन में पानी के स्नान में तब तक बेक करें जब तक कि चॉकलेट केक में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 1 घंटे तक।

केक को लगभग 1 घंटे तक ठंडा होने दीजिये.

केक को ढीला करने के लिए किनारों के चारों ओर सावधानी से एक पतला चाकू चलाएं, एक सर्विंग प्लेट से ढकें और प्लेट पर पलटें।