Pastel Imposible

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase la base y los lados de un molde de tubo estriado de 10 pulgadas.

Espolvoree ligeramente con harina; toque para eliminar el exceso.

Llene un molde para hornear poco profundo con suficiente agua para cubrir 1/3 de los lados del molde tubular.

Colocar a baño maría en el horno para que se caliente mientras se precalienta.

Vierta la salsa de caramelo en un recipiente apto para microondas.

Cocine en el microondas hasta que esté tibio y se pueda verter, aproximadamente 1 minuto.

Vierta en el molde tubular preparado, cubriendo la base por completo.

Mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón.

Batir 1/2 taza más 2 1/2 cucharadas de mantequilla en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Agrega el azúcar; batir hasta que esté suave y esponjoso.

Incorpora 1 huevo y café.

Alterne agregando la mezcla de harina y la leche, mezclando bien entre adiciones.

Vierta la masa para pastel de manera uniforme sobre el caramelo en el molde tubular.

Combine la leche evaporada, la leche condensada, 4 huevos y el extracto de vainilla en el tazón de un procesador de alimentos; licua hasta que quede suave.

Vierta sobre la masa del pastel a través de un colador fino.

Hornee al baño maría en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el bizcocho de chocolate salga limpio, aproximadamente 1 hora.

Deje que el pastel se enfríe, aproximadamente 1 hora.

Pase con cuidado un cuchillo fino por los bordes para aflojar el pastel, cúbralo con un plato para servir y voltee sobre el plato.