Ilish Machher Kumro Diye Jhol
Ilish machher kumro diye jhol combina peixe hilsa rico com abóbora doce em um caldo bengali leve. Cúrcuma, sementes de nigela, óleo de mostarda e pimenta verde mantêm o curry perfumado, enquanto a abóbora amolece no molho ao redor dos filés de peixe.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Esfregue o peixe com sal e açafrão e sele brevemente em óleo de mostarda e retire com cuidado.
Floresça sementes de nigela e pimenta verde no mesmo óleo e adicione cubos de abóbora.
Junte o açafrão, a pimenta em pó, o sal e a água, fervendo até que a abóbora esteja macia.
Devolva o peixe e cozinhe suavemente por alguns minutos, terminando com coentro.
🍷 Combinações Perfeitas
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