Ilish Machher Kumro Diye Jhol
Ilish machher kumro diye jhol kombiniert reichhaltigen Hilsa-Fisch mit süßem Kürbis in einer leichten bengalischen Brühe. Kurkuma, Schwarzkümmelsamen, Senföl und grüne Chilis sorgen dafür, dass das Curry duftet, während der Kürbis in der Sauce rund um die Fischsteaks weich wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben und kurz in Senföl anbraten, dann vorsichtig herausnehmen.
Schwarzkümmelsamen und grüne Chilis im gleichen Öl anrösten, dann Kürbiswürfel dazugeben.
Kurkuma, Chilipulver, Salz und Wasser einrühren und köcheln lassen, bis der Kürbis gerade zart ist.
Geben Sie den Fisch zurück und lassen Sie ihn einige Minuten leicht köcheln, abschließend mit Koriander.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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