イリッシュ・ジーレ・バパ
イリッシュ・ジーレ・バパは、クミンフォワードスパイスペースト、青唐辛子、マスタードオイル、少量のヨーグルトまたは水を加えてヒルサを蒸します。魚の油が黄金色のソースに溶け込み、香り豊かで濃厚なご飯に仕上がります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ヒルサステーキを塩とターメリックでこすり、少し休ませます。
クミンペースト、生姜、マスタードオイル、ヨーグルトまたは水、青唐辛子を緩めのソースに混ぜます。
魚に衣を付け、蓋をした耐熱皿やバナナの葉を敷いた包みに並べます。
ヒルサがちょうど調理され、ソースが香り立つまで蒸します。
温かいご飯と一緒にお召し上がりになる前に、数分間休ませてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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