Ilish Jeere Bhapa
Ilish jeere bhapa fait cuire le hilsa à la vapeur avec une pâte d'épices au cumin, du piment vert, de l'huile de moutarde et un peu de yaourt ou d'eau. Le résultat est parfumé et riche, les huiles de poisson se mélangeant à une sauce dorée pour le riz.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Frottez les steaks hilsa avec du sel et du curcuma et laissez-les reposer brièvement.
Mélangez la pâte de cumin, le gingembre, l'huile de moutarde, le yaourt ou l'eau et les piments verts dans une sauce en vrac.
Enrobez le poisson et disposez-le dans un plat résistant à la chaleur couvert ou un paquet de feuilles de bananier.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la hilsa soit juste cuite et que la sauce devienne aromatique.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec du riz chaud.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire