Anneau de beurre Icebox (sans sucre dans la pâte)

Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter les œufs et la crème sure. Tamisez ensemble la farine et le sel et ajoutez le beurre ou la margarine comme pour une pâte à tarte.

Ajouter le mélange de levure.

Bien mélanger et réfrigérer toute la nuit. Divisez la pâte en 4 parties.

Rouler chacun en rectangle, badigeonner de beurre fondu, saupoudrer d'un peu de cannelle et tartiner généreusement de noix, de raisins secs et d'une main pleine de cassonade.

Enroulez fermement le bord comme un rouleau de gelée.

Former un anneau scellé, côté vers le bas, sur les extrémités graissées du moule.

Badigeonner de beurre fondu ou de margarine.

Laisser lever 2 heures. Découpez environ 6 entailles dans l'anneau pour laisser s'échapper la vapeur pendant la cuisson. Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Glacer avec le glaçage des confiseurs.

Les rondelles de beurre sont également délicieuses avec des graines de pavot préparées ou une garniture Solo.

Donne 4 anneaux.