Bœuf du chasseur
Hunter'S Beef est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de steak rond désossé, coupé à 3/4 de pouce d'épaisseur, 2 c. farine tout usage, 1/2 c. sel, 1/8 c. poivre et 2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Coupez et jetez le gras de la viande.
Couper en 4 à 6 morceaux de la taille d'une portion.
Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Avec un maillet, écrasez la farine assaisonnée dans la viande.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez de la viande.
Bien dorer des deux côtés.
Répartir le céleri, les champignons et les 2/3 des oignons verts sur la viande.
Mélangez le vin, la sauce soja, le gingembre, la cannelle et le poivron rouge dans une tasse.
Verser sur la viande.
Portez à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 1 1/4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre lorsqu'on la perce.
Répartir le reste des oignons verts sur la viande.
Poursuivez la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Pour servir, déposer les légumes et la sauce sur la viande.
🍷 Accords Parfaits
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