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हंगेरियन आटा रहित हेज़लनट केक
यह केक पारंपरिक रूप से मेरे मित्र के घर में जन्मदिन का केक था। उसकी माँ हंगरी से है और उसके दिमाग में केवल यही नुस्खा है! अब इसे संरक्षित किया जाएगा.... नोट: हेज़लनट्स को टोस्ट या अनटोस्ट किया जा सकता है। खाल को हटाया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना करें और आटा लगाएं।
हेज़लनट्स को बहुत बारीक होने तक पीस लें।
बेकिंग पाउडर डालें और एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ हल्का पीला होने तक फेंटें।
पिसे हुए हेज़लनट मिश्रण में फेंटें।
एक अलग साफ कटोरे में, एक साफ व्हिस्क के साथ, अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।
अंडे की सफेदी के 1/3 भाग को तुरंत जर्दी मिश्रण में मिलाएँ, फिर बची हुई सफेदी मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक कोई धारियाँ न रह जाएँ।
9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म में डालें।
पहले से गरम ओवन में 60 से 75 मिनट तक बेक करें, या जब तक हल्के से थपथपाने पर केक का ऊपरी हिस्सा वापस न आ जाए।
वायर रैक पर ठंडा करें.
जब केक ठंडा हो जाए तो उसे क्षैतिज रूप से 3 परतों में काट लें।
क्रीम को सख्त होने तक फेंटें, और परतों के बीच, केक के ऊपर और किनारों पर उदारतापूर्वक फैलाएं।
सजावट के लिए ऊपर से कटे हुए हेज़लनट्स छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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