Hoppin' Johns
Hoppin' Johns ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund getrockneten Schwarzaugenerbsen (1 Tasse), 3 1/2 Tasse. Wasser, 1/4 Pfund Speck, gewürfelt, 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten und 1/2 c. Ungekochter Reis liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Erbsen und Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Abdecken und vom Herd nehmen.
1 Stunde stehen lassen.
Speck anbraten; Abfluss.
Zwiebeln zu den Erbsen hinzufügen; Abdecken und köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind (1 bis 1 1/2 Stunden).
Reis, schwarzen Pfeffer, Tomaten und grünen Pfeffer unterrühren.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen.
Fügen Sie jeder Portion einen Schuss Naturjoghurt hinzu.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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